Τον Σπύρο τον γνώρισα ακριβώς πριν ένα χρόνο, όταν η κόρη μου 13 ετών διαγνώστηκε με ζαχαρώδη διαβήτη τύπου 1. Ο Σπύρος με την άριστη επαγγελματική του κατάρτιση, μας βοήθησε πολύ να ξεκαθαρίσουμε τι σημαίνει σωστή διατροφή, τι είναι γλυκαιμικός δείκτης και γιατί είναι τόσο σημαντικός, πως να ερμηνεύουμε τις ετικέτες τροφίμων, πως να διαχειριζόμαστε τα γεύματα του παιδιού εκτός σπιτιού και πάρα πολλές άλλες σημαντικές πληροφορίες. Παρακολουθεί την πορεία του παιδιού ένα χρόνο τώρα και αισθάνομαι σιγουριά και ασφάλεια που είναι δίπλα μας!
