Βιβλίο "Οδηγός Σακχάρου: Η τέχνη της διατροφής". Αντί για μια ακόμα δίαιτα ή ένα βαρύ επιστημονικό εγχειρίδιο, ο συγγραφέας και κλινικός διαιτολόγος Σπύρος Ζαρογιάννης προσφέρει ένα προσβάσιμο αλλά επιστημονικά τεκμηριωμένο εργαλείο.

Τα φρούτα είναι ένας από τα πιο σημαντικούς πυλώνες της διατροφής . Ωστόσο, στην εποχή της παραπληροφόρησης και των social media, συχνά συναντάμε φράσεις όπως : "Τα φρούτα είναι από ζάχαρη και νερό" ή "Τα φρούτα έχουν ζάχαρη, άρα τα αποφεύγουμε!"

Το σάκχαρο στο αίμα ανεβαίνει κυρίως από την κατανάλωση υδατανθράκων. Οι απλοί υδατάνθρακες (όπως η ζάχαρη ή τα επεξεργασμένα άλευρα) διασπώνται γρήγορα σε γλυκόζη, η οποία περνάει άμεσα στο αίμα, προκαλώντας απότομη αύξηση του σακχάρου

Η διατροφή είναι ένας ισχυρός σύμμαχος, τον οποίο χρησιμοποιώντας σωστά και έξυπνα, μπορούμε να επωφεληθούμε όχι μόνο σε σωματικό, αλλά και σε ψυχικό επίπεδο καθημερινά.

Καθώς πλησιάζει το καλοκαίρι, είναι φυσικό να στρέφουμε περισσότερο την προσοχή μας στο σώμα και τη διατροφή μας. Πολλά άτομα αναζητούν τρόπους για να νιώσουν καλύτερα πριν φορέσουν τα καλοκαιρινά ρούχα ή βρεθούν στην παραλία.

Ο γλυκαιμικός δείκτης είναι ένα εργαλείο που μας δείχνει πόσο γρήγορα και σε ποιο βαθμό ένα τρόφιμο που περιέχει υδατάνθρακες ανεβάζει τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα μας.